Restaurante Escánez, ubicado en pleno Paseo del Malecón frente al puerto de Garrucha, abre sus puertas en 1982 comandado por Francisco Escánez Collado, un humilde profesional dedicado en cuerpo y alma al mundo de la hostelería.
El comienzo se atribuye, en un pequeño restaurante de ambiente familiar donde la excelencia de la materia prima se establece como punto de partida.
Tras el buen hacer de Francisco Escánez, en 2004 se produce la remodelación y adaptación del restaurante, en el cual podremos distinguir: un comedor dividido en dos, con capacidad para 100 comensales, donde intentamos sumergirnos en el interior del casco de un barco y desde el cual podemos observar la belleza del Mar Mediterráneo. Una zona más desenfadada donde se ubica la barra con vista a la cocina y donde también se encuentra la famosa "Mesa del Vino" ensalzada por el culto y gusto hacia el vino desenpeñado por Francisco Escánez y sus fieles amigos.
Por último la terraza donde podemos disfrutar del incomparable clima del mediterráneo en un ambiente agradable acondicionado durante todo el año.
Por ello en Restaurante Escánez pensamos que: "La Excelencia es el arte que se alcanza a través del entretenimiento y del hábito, nosotros somos lo que hacemos repetidamente, la excelencia entonces, no es un acto, sino un hábito"